728x90 반응형 채소2 가장 영양소가 많은 채소는? 물냉이? 안녕하세요! 오늘은 영양소가 가장 많은 채소에 대해 알아보려고 합니다. 채소는 건강에 필수적인 영양소를 다양하게 함유하고 있는데, 특히 몇몇 채소는 비타민, 미네랄, 항산화 물질이 풍부해 '영양 밀도'가 매우 높습니다. 이러한 채소는 섭취 시 적은 양으로도 많은 영양소를 공급합니다. 해외 연구에서는 이러한 채소의 영양 밀도를 수치로 평가해 가장 영양가 높은 채소 목록을 제시하고 있습니다! 1. 영양 밀도가 높은 채소 기준2014년 미국 질병통제예방센터(CDC)의 연구에서는 채소와 과일의 ‘파워하우스’ 순위를 매겼습니다. 이 연구에서 선정한 ‘파워하우스 채소’란 17가지 필수 영양소(비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 엽산, 칼슘 등)를 기준으로 100g당 영양소 밀도를 평가하여 100점을 만점으로 .. 2024. 11. 15. 채식주의자의 변화! 채소만 먹으면 어떻게 될까? 채소만 먹으면 어떤 변화가 이루어질까채식주의자, 즉 식물성 식품을 주로 섭취하는 사람들은 건강과 환경, 동물 복지 등의 이유로 이러한 식단을 선택하는 경우가 많습니다. 채식주의에도 여러 종류가 있는데 일반적으로 완전 채식인 비건부터 유제품과 계란 등을 포함하는 락토오보 베지테리언이 있습니다. 이러한 채식 식단이 체질과 건강 상태에 미치는 영향은 무엇인지 알아보겠습니다. 1. 채소 중심 식단의 긍정적 영향1) 심혈관 건강 개선채식 위주의 식단은 고혈압, 고지혈증, 동맥경화 등 심혈관 질환의 위험을 낮추는 데 효과적입니다. 특히 채식주의자들은 포화지방과 콜레스테롤 섭취가 적어 혈중 LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치가 낮은 경우가 많습니다. 채소와 과일에는 식이섬유가 풍부하여 혈액 내 지방 수치를 안정화시키고 .. 2024. 11. 13. 이전 1 다음 728x90 반응형
